Semințe

Ce sunt semintele si ce beneficii au?

Semintele sunt extrem de hranitoare, surse excelente de fibre. De asemenea, contin grasimi mononesaturate sanatoase, grasimi polinesaturate si o cantitate crescuta de vitamine, minerale si antioxidanti importanti. Semintele sunt bogate in fier, calciu, magneziu, fosfor, vitamina E etc.

Cand sunt consumate ca parte a unei diete sanatoase, semintele pot ajuta la reducerea glicemiei, a colesterolului si tensiunii arteriale. Sunt alimente dense in nutrienti, au un profil nutritional similar cu nucile si sunt o sursa excelenta de proteine vegetale. Pot sustine sanatatea digestiva datorita continutului crescut de fibre. Adauga volum scaunelor si favorizeaza tranzitul, dar protejeaza si impotriva unor probleme precum hemoroizi, diverticulita, ulcere intestinale si constipatie. Fibrele sustin si microbiomul intestinal, imbunatatind absorbtia nutrientilor.

Tipuri de seminte

Este important sa consumati o varietate de seminte, cu numeroase beneficii pentru sanatate. Iata cateva dintre cele mai folosite tipuri de seminte:

Seminte de in

Semintele de in sunt o sursa importanta de proteine si fibre, precum si micronutrienti cheie precum mangan, tiamina si magneziu. Sustin tranzitul intestinal, pot favoriza pierderea in greutate,

ofera satietate, sunt bogate in mangan si sustin sanatatea creierului. Semintele de in contin, de asemenea, o serie de polifenoli diferiti, in special lignani, care actioneaza ca antioxidanti importanti in organism. Lignanii, precum si fibrele si grasimile Omega-3 din semintele de in, pot ajuta la reducerea colesterolului si a altor factori de risc pentru boli de inima.

Seminte de canepa

Semintele de canepa sunt bogate in nutrienti importanti. Pe langa faptul ca furnizeaza o cantitate crescuta de proteine si grasimi sanatoase, semintele de canepa sunt, de asemenea, bogate in mangan, vitamina E si magneziu. Sunt bogate in antioxidanti, ofera protectie impotriva bolilor cronice, sustin sanatatea pielii, sustin sanatatea inimii si cresterea musculara. Semintele de canepa sunt o sursa excelenta de proteine vegetale. De fapt, ele contin mai mult de 30% proteine, precum si multi alti nutrienti esentiali.

Seminte de dovleac

Semintele de dovleac sunt bogate in grasimi sanatoase si proteine, dar sunt si bogate in mangan, magneziu si fosfor. Sunt bogate in antioxidanti, sustin tranzitul intestinal, ofera satietate si sunt un exemplu de gustare rapida si convenabila. Sunt bogate in proteine si pot ajuta la prevenirea anemiei cu deficit de fier.

Seminte de mac

Semintele de mac sunt o sursa buna de fibre, de mangan si calciu. Acestea sustin sanatatea digestiva,

cresc rezistenta oaselor, lupta impotriva radicalilor liberi, pot ajuta la prevenirea bolilor cronice si pot favoriza pierderea in greutate.

Seminte de floarea soarelui

Semintele de floarea soarelui sunt bogate in vitamina E, tiamina si mangan. Ofera satietate, reduc inflamatia, pot ajuta la mentinerea nivelului de colesterol in limite normale, pot reduce glicemia.

Seminte de chia

Semintele de chia sunt una dintre cele mai bune surse de fibre. De asemenea, contin mangan, fosfor si calciu, precum si proteine si grasimi sanatoase pentru inima. Sustin sanatatea intestinala, sunt bogate in proteine, sustin sanatatea inimii si pot preveni constipatia.

Seminte de susan

Semintele de susan sunt bogate in vitamine si minerale importante, cum ar fi cupru, mangan, calciu si magneziu. Sustin formarea sanatoasa a celulelor sangvine, sustin sanatatea oaselor, sunt o sursa buna de proteine, pot reduce tensiunea arteriala si pot proteja impotriva anemiei.

Semintele pot fi adaugate intr-o varietate de retete, de la smoothie si iaurt, pana la retete de prajituri, paine, salate etc. Este important sa le consumati crude, nu prajite. Semintele sarate nu sunt recomandate din cauza continutului mare de sodiu – mai ales daca aveti tensiune arteriala ridicata. Astfel de produse se pot cumpara în Spania din magazine si farmacii, dar si prin comanda online cu livrare la domiciliu.