Muesli y Granola

Para muchas personas desayunar bien es una tarea imposible debido a la falta de tiempo por la mañana antes de salir hacia el colegio o el trabajo. Tanto si optamos por un sándwich poco saludable o una bollería aceitosa pero carente de nutrientes, como si nos saltamos por completo la primera comida del día y preferimos simplemente una taza de café, este hábito poco saludable puede tener graves repercusiones en la salud con el paso del tiempo.

Una opción sana y, sobre todo, rápida para desayunar es el müsli o la granola.

Tanto el müsli como la granola son cereales a base de avena creados como suplementos nutricionales. La mayoría de los ingredientes son los mismos, y suelen consistir en copos de avena, semillas oleaginosas (como almendras o avellanas), fruta deshidratada o confitada (pasas, arándanos, dátiles, etc.) y diversas semillas (chía, sésamo, linaza). Sin embargo, hay algunas cosas que marcan la diferencia entre el müsli y la granola.

¿Qué es el müsli?

Como se ha mencionado, el müsli es una mezcla de avena, frutos secos, semillas y fruta deshidratada. A diferencia de la granola, los ingredientes del müsli no se hornean, es decir, están crudos. Tradicionalmente, el müsli se remoja toda la noche en agua, leche o zumo y se sirve frío.

Alternativamente, se puede comer directamente del paquete con leche, como los cereales, o se puede hervir en agua o leche para hacer gachas de avena.

El müsli no es un cereal.

Puedes optar por el müsli de frutas de Sanovita, una mezcla de cereales integrales, frutos secos y confitados, almendras, linaza y pipas de girasol, ideal para un desayuno completo. Para una variante de müsli ecológico, puede comprar müsli ecológico sin azúcares añadidos, bjorg, una mezcla que contiene azúcares naturales de la fruta de la mezcla.

¿Qué es la granola?

Además de avena, frutos secos, semillas y fruta deshidratada, la granola se elabora mezclando aceite y edulcorantes (normalmente miel, sirope de arce o azúcar de caña), ingredientes que luego se hornean para dar la consistencia crujiente de la granola.

Granola

A diferencia del müsli, la granola se sirve sobre todo fría. Se puede comer directamente de la bolsa como tentempié, con leche o como cobertura crujiente del yogur.

Solaris ofrece granola de chocolate y plátano para un desayuno sano y sabroso. Para una granola con menos azúcar, puedes optar por Granola Hemp Up Ecológica de bajo contenido en azúcar, Canah, con un bajo contenido en azúcar y valores nutricionales más cercanos a los del müsli. 

Solaris ofrece granola de chocolate y plátano para un desayuno saludable y sabroso.

¿Cuál es la diferencia entre el müsli y la granola?

La principal diferencia entre el müsli y la granola es que mientras que la granola se hornea utilizando aceite y edulcorante como aglutinantes, el müsli es esencialmente crudo. La granola también es conocida por tener más calorías que el müsli debido al azúcar y la grasa añadidos en el proceso de horneado. Sin embargo, el número de calorías y la cantidad de azúcar y grasa dependen totalmente de los ingredientes utilizados. Algunos müsli pueden contener azúcar añadido para darles un sabor más dulce y pueden tener un contenido calórico superior o igual al de algunos tipos de granola. Es muy importante leer las etiquetas nutricionales antes de comprar un producto.

No existe granola sin azúcar para comprar comercialmente (algunos fabricantes de hecho comercializan müsli y lo anuncian como granola sin azúcar), las grasas y el edulcorante añadidos en el proceso de horneado es en realidad lo que diferencia la granola del müsli.

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