Bei dem Produkt Manuka-Honig MGO 550+ 250 g handelt es sich um einen Honig aus dem fernen Neuseeland, der, um Manuka-Honig genannt zu werden, eine Reihe von Auflagen der neuseeländischen Regierung erfüllen musste. Der mit Abstand wichtigste dieser Bedingungen ist der Gehalt an Methylglyoxal (MGO) – einem Wirkstoff, der natürlicherweise in Honig aus Manuka-Sträuchern vorkommt. Manuka-Honig MGO 550+ 250 g von Manuka Health enthält MGO in einer garantierten Menge von 55 mg oder mehr pro 100 g des Produkts.

Eine weitere wichtige Voraussetzung dafür, einem Produkt den Namen Manukahonig zu geben, ist seine Herkunft. Jeder MGO-Manuka-Honig wird nur in bestimmten einheimischen Gebieten der neuseeländischen Inseln hergestellt: dort, wo ziemlich seltene Manuka-Sträucher wachsen (systematische Bezeichnung Leptospermum scoparium).

Manuka ist ein immergrüner Strauch, der eine Höhe von 2 bis 5 Metern erreicht. Sie hat dichte Zweige und kleine, spitze Blätter und ihre schönen, fünfblättrigen, weißen Blüten sind besonders attraktiv für Bienen, die eifrig ihren kostbaren Nektar sammeln. Manukahonig muss größtenteils aus den Pollen dieser exotischen Pflanze hergestellt werden.

Manuka-MGO-Honig unterscheidet sich von anderen Honigsorten, die z. B. in Europa hergestellt oder aus anderen Pflanzen hergestellt werden, durch mehrere weitere Eigenschaften: einen ungewöhnlichen Geschmack, der als mineralisch und leicht bitter beschrieben wird, sowie einen starken Geruch, der an Heidekraut und feuchte Erde erinnert.

Aktiver Manukahonig MGO 550+ 250g

Die im Juli 2014 in Neuseeland veröffentlichte Studie, die von einem Expertenteam der Arbeitsgruppe zur Definition der Qualifikationskriterien für Manukahonig auf der Grundlage einer einjährigen Arbeit erstellt wurde, definiert genau, wann ein Produkt Manukahonig ist und wann nicht dieser Name. Nach diesen Regeln ist Manukahonig nur Honig, der:

• ist homogener Honig, der in Neuseeland während der Blütezeit der Manuka-Sträucher hergestellt wird.
• wurde größtenteils aus dem Nektar von Pflanzen der Art Leptospermum scoparium (Manuka-Sträucher) hergestellt.
• hat einen in der Studie angegebenen spezifischen Leitfähigkeitsbereich: 347-867 μS/cm,
• hat einen charakteristischen Geschmack: spezifisch, mineralisch und leicht bitter,
• hat einen charakteristischen Duft: spezifisch, intensiv, erdig und heidekrautig,
• enthält Manuka-Buschpollen und andere in der Studie erwähnte Inhaltsstoffe, darunter natürlich Methylglyoxal (MGO) und Dihydroxyaceton (DHA).

Dihydroxyaceton (DHA) ist eine chemische Verbindung, die natürlicherweise im Nektar von Manuka-Büschen vorkommt. Es ist dieser Inhaltsstoff, der sich nach und nach in Methylglyoxal (MGO) umwandelt.