Eigenschappen:
Boshoning is de enige honingsoort die niet uit de nectar van bloemen komt. Dit soort honing kan afkomstig zijn van de zoete afscheidingen van bomen.

In sparren-, dennen-, sparren- of zelfs beuken- of wilgenbossen stromen harsen of bepaalde zoete, kleverige stoffen op de stam of bladeren van deze bomen. Deze zoete stoffen worden door bijen overgenomen, vooral in het voor- en najaar, als er weinig bloemen zijn of weinig nectar bieden. Eén reden waarom boshoning zeer gewaardeerd wordt, is het feit dat het kan worden beschouwd als een cocktail van mineralen.

De kleur van de honing is bruin, met een groenachtige, roodachtige of uitgesproken zwartachtige tint, sterk afhankelijk van de overheersende boom waarvan de honing afkomstig is. De smaak van boshoning is heel anders dan die van andere soorten bloemenhoning, en vanwege het verhoogde gehalte aan minerale stoffen die gedeeltelijk de zoete smaak van suikers dekken, is de smaak van boshoning specifiek, licht gekaramelliseerd.

Ingrediënten:
100% natuurlijke boshoning.

Presentatie:
400 gr