Maniokmehl eignet sich zum Zubereiten von Suppen, Soßen, zum Andicken, außerdem eignet es sich hervorragend zum Brotbacken. Es hat keinen Nachgeschmack, ist farblos, sehr glatt, ohne Klümpchen und kann zum Kochen verwendet werden. Sein großer Vorteil besteht darin, dass es nicht mit jeglicher Form von Niederschlag reagiert – Abtrennung von gekochten Speisen beim schnellen Abkühlen. Aus diesem Mehl zubereitete Speisen sind knusprig und knusprig, weshalb es besonders für die Zubereitung von Brot und Süßgebäck empfohlen wird.

Zusammensetzung

Tapioka (Maniok, Tapioka).

Durchschnittlicher Nährwert in 100 g

Energie: 1.424 kJ/340 kcal

• Fett: 0 g
• Protein: 0 g
• Kohlenhydrate: 84 g
• Salz: 0 g

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