Koriander

De hoofdbestanddelen van koriander zijn 0,20-1% essentiële olie, bestaande uit 60-70% d-linalol of koriander, geraniol, cimol, pineen, terpineen, feldene, dipenteen, petroselinezuur, enz., 15-20% lipiden, 10% zetmeel, 4-5% mineralen, pectinen, vitaminen (A, C, K), antioxidanten, enz.

Koriander heeft een carminatieve en maagkrachtige werking, het wordt ook gebruikt als correctiemiddel voor sommige medicijnen (etherische olie), het heeft schimmeldodende en bacteriedodende eigenschappen, het wordt gebruikt om darmwormen te bestrijden.

Het wordt gebruikt in anti-koliek thee voor kinderen, maag thee en aperitief tonische thee. Het wordt ook gebruikt in de samenstelling van het gearomatiseerde water dat wordt gebruikt om de tinctuur van ijzermalaat te maken. Het staat ook bekend als een goed tonicum voor het zenuwstelsel.

De gedroogde bladeren en zaden worden gebruikt in de voedingsindustrie als smaakmaker en staan ook bekend als "Chinese peterselie".

Koriander speelt een rol bij de bloedstolling en de ontwikkeling van het bottenstelsel, speelt een belangrijke rol in het afweermechanisme van het lichaam tegen vrije radicalen, vermindert ontstekingen, draagt bij aan de gezondheid van het immuunsysteem, geneest pokken, is nuttig bij de behandeling van infecties (waaronder salmonella), voorkomt menstruatiestoornissen, helpt bij de verzorging van de ogen, houdt diabetes onder controle.

Volgens lopende onderzoeken kan koriander helpen het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen, de gezondheid van de hersenen ondersteunen (bij ziekten zoals Alzheimer, Parkinson of multiple sclerose), de spijsvertering en schildkliergezondheid bevorderen, helpen bij prikkelbare darmsyndroom of de eetlust verhogen.

Koriander heeft antihistamine eigenschappen die seizoensgebonden allergieën en verkoudheid tegengaan.

Koriander helpt bij het genezen van zweren en krampen, werkt slijmoplossend en beschermt de lever. Het is kankerremmend, krampstillend en hypnotiserend. Het wordt beschouwd als een natuurlijk afrodisiacum en wordt in bepaalde combinaties met andere kruiden gebruikt om het libido te verhogen.

Koriander heeft een sterke smaak, sommigen vergelijken het zelfs met een zeepachtige smaak. Vanwege de mogelijke effecten op de bloedstolling kan je arts aanraden om de consumptie van koriander te beperken of zelfs te vermijden tijdens de behandeling met antistollingsmedicijnen.

Er bestaat ook een risico op een allergische reactie op koriander, en in zeer zeldzame gevallen kan het de huid irriteren. Sommige patiënten klagen over gevoeligheid voor de zon, wat op de lange termijn kan leiden tot huidkanker.

Zwangere vrouwen wordt afgeraden om koriander te eten, hoewel sommige vrouwen beweren dat het hun moedermelkproductie verhoogt.

Korianderolie kan worden gebruikt om allergische reacties te verminderen bij contact met planten, voedsel, insecten en andere stoffen die allergische reacties op de huid of bij consumptie kunnen veroorzaken. Het kan anafylaxie, netelroos en gevaarlijke keel- en klierontstekingen voorkomen.

Koriander etherische olie wordt gewaardeerd om zijn heerlijk levendige aroma en heeft veel aromatherapeutische eigenschappen, zoals hulp bij luchtweg- en spijsverteringsinfecties en reumatische pijn. Ze is tonifiërend, gaat fysieke en mentale vermoeidheid tegen en stimuleert het geheugen.

Aanbevelingen voor gebruik: Het kan binnenshuis worden gebruikt door verstuiving of door inhalatie, het kan op de huid worden aangebracht in de aanbevolen verdunning met plantaardige oliën of worden gebruikt als ingrediënt in cosmetische preparaten en in parfums.