Harina de garbanzos ecológica sin gluten, 500 g, Bauckhof

Utilizada tradicionalmente en la cocina oriental pero también en cosmética, para el cuidado de la piel, la harina de garbanzo es fácil de digerir y no contiene gluten. Producto sin colorantes ni conservantes.

Producto ecológico certificado por Ecocert (RO-ECO-OO7).

Tortitas de garbanzos:
100 g de harina de garbanzos, 200 ml de agua, 3 cucharadas de aceite de oliva, ½ cucharadita de sal. Mezclar todos los ingredientes en un bol hasta obtener una masa homogénea. En una sartén antiadherente dorar la tortita a fuego lento por ambos lados durante unos minutos. Las tortitas de garbanzos van muy bien con verduras salteadas con ensalada o tzatziki.

Receta de hummus rápido: 50g de harina de garbanzos, 300ml de agua, 1 diente de ajo finamente picado, 2 cucharadas de pasta de sésamo, 3 cucharadas de aceite de oliva, sal y una pizca de pimienta negra. Mezclar los garbanzos con 100ml de agua fría. Hervir el agua restante con sal. Agrega la mezcla de garbanzos y deja hervir revolviendo vigorosamente, luego agrega el resto de los ingredientes. Añadir sal y pimienta al gusto. Se puede servir con pan plano o focaccia.

Ingredientes:
Harina de garbanzos certificada ecológicamente y sin gluten.

Valores nutricionales/100g:
Valor energético 1443 Kj/344 kcal;

• Grasas (g): 5,9 de las cuales ácidos grasos saturados (g): 1,1;
• Carbohidratos (g): 44,0 de los cuales azúcares (g): 2,4;
• Fibra (g) – 15,5;
• Proteína (g) – 19,0;
• Sal (g) - 0,06.

Presentación:
500 gramos