Zibetkatzen fressen ganze Früchte des Kaffeebaums, von denen sie nur das Fruchtfleisch verdauen – die harte Bohne bleibt ganz und wird ausgeschlossen. Dank des Enzyms Protease werden die Kaffeebohnen im Verdauungstrakt der Zibetkatze weicher und weniger bitter. Dies ist ein sehr wertvoller Kaffee, der viele Anhänger hat.

Im Vergleich zu Robusta ist Arabica-Kaffee hinsichtlich Anbau, Klima und Pflege deutlich anspruchsvoller. Es zeichnet sich durch ein besseres Aroma und einen besseren Geschmack aus. Interessanterweise enthält Arabica im Vergleich zu Robusta weniger Koffein. Um maximale Qualität zu bewahren, ist Salvia Paradise® Kaffee in einer luftdichten, wiederverschließbaren Verpackung mit Aromaventil verpackt. Das Wichtigste für die Qualität von Kaffee ist die Frische – also die Zeit, die von der Röstung bis zum Genuss vergeht.

Die Röstzeit finden Sie weiter unten auf der Packung.

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