El té Matcha no está fermentado, por lo que todos los aminoácidos, vitaminas, minerales y fibra permanecen en él. En Japón y China, el Matcha también es muy popular en la preparación de platos fríos y calientes. Por tanto, se puede utilizar, por ejemplo, para hornear diversos postres o para hacer helados caseros. Aporta a todos los alimentos un bonito color verde, un sabor distintivo y un aroma especial.

El té se prepara añadiendo una cucharadita de polvo a 200 ml de agua a 80°C. Luego se bate esta mezcla durante 3 minutos, preferiblemente con un batidor de bambú, que, sin embargo, se puede sustituir por un batidor de leche o una batidora de mano como último recurso. Después de este tiempo, se debe producir un té matcha hermosamente espumoso que se puede consumir entero sin colar.

Valores nutricionales en 100 g

Dosis diaria recomendada

3 g de té (1 cucharadita llena) en 150-200 ml de agua a una temperatura de 70°-80°C.

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