• 80 % de protéines de lactosérum et de protéines de lait
• Idéal pour les athlètes ou dans le cadre d'un régime alimentaire
• Faible en glucides - contient seulement 5 % de glucides
• 8 saveurs délicieuses
• Valeur biologique 100
• Qualité : Fabriqué en Allemagne
• Contenu : 1 portion de 30 g

Que sont les protéines et à quoi servent-elles ?

MEGAMAX Protein 100 est composé de protéines de lait et de protéines de lactosérum. Ces protéines aident votre corps à gagner et à maintenir sa masse musculaire et contribuent également au maintien d'une ossature normale. De plus, MEGAMAX Protein 100 contient un ensemble de vitamines. La vitamine B12, par exemple, contribue à un métabolisme énergétique normal, et la vitamine C soutient le fonctionnement normal de votre système immunitaire pendant et après un effort physique intense.

Les protéines sont les éléments constitutifs fondamentaux du corps humain. Composées d'acides aminés, elles constituent le matériau de construction le plus important pour les muscles, les tissus conjonctifs, les tissus de soutien, les enzymes, les hormones, les anticorps et bien d'autres fonctions cellulaires. MEGAMAX Protein 100 contient des protéines de lait, métabolisées plus lentement que les autres protéines, et des protéines de lactosérum, absorbées plus rapidement. Cette protéine à deux composants associe ainsi une protéine à assimilation lente et une protéine à assimilation rapide. Les protéines de lactosérum possèdent la valeur biologique la plus élevée (104) de toutes les sources de protéines. Cet indice indique la capacité d'une protéine alimentaire à être transformée en protéines par l'organisme.

Valeur biologique

Pour une valeur biologique élevée, il est crucial, premièrement, de respecter un ratio équilibré des 18 acides aminés nécessaires à l'organisme. Deuxièmement, la proportion d'acides aminés essentiels, que le corps ne peut synthétiser, est importante. Le tableau de valeur biologique compare différentes protéines alimentaires en fonction de la quantité d'azote que le corps retient des aliments pour sa propre synthèse protéique.

L'œuf entier se voit attribuer une valeur de 100. Les sources de protéines ne contenant pas tous les acides aminés dans des proportions équilibrées ont une valeur inférieure à celle de l'œuf entier. D'autres protéines, pour lesquelles une moindre quantité est nécessaire afin de retenir la même quantité d'azote que l'œuf entier, ont une valeur supérieure à 100. La protéine de lactosérum présente la valeur la plus élevée, à 104. Les allégations figurant sur certains produits et affichant des valeurs de 165, voire supérieures à 200, sont trompeuses et témoignent d'une méconnaissance du sujet de la part des fournisseurs, voire d'une volonté de tromper les consommateurs. Ces valeurs correspondent au « score chimique », également appelé valeur CS, qui reflète le ratio d'acides aminés essentiels par rapport à une protéine de référence.

Comment les protéines sont-elles structurées ?

On peut se représenter la construction d'une molécule de protéine à partir d'acides aminés (biosynthèse des protéines) comme la confection d'un collier de perles : imaginez un bol contenant des perles rouges, vertes, jaunes, bleues, blanches et noires. Dans notre analogie, elles représentent les acides aminés. S'il n'y a plus de perles rouges dans le bol, il est impossible de continuer à confectionner son collier de perles colorées. La biosynthèse des protéines s'arrête car la protéine complète ne peut être synthétisée. MEGAMAX Protein 100 est une protéine à deux composants, issue de protéines de lactosérum et de protéines de lait, contenant les 18 acides aminés dans des proportions équilibrées. Elle est donc parfaitement adaptée à la construction musculaire.