Ceaiul Matcha a devenit foarte popular în ultimii ani datorită beneficiilor sale dovedite pentru sănătate și aromei răcoritoare și distinctive. Cercetările din ultimii ani au arătat că ceaiul matcha conține de până la 10 ori mai mulți antioxidanți decât ceaiul verde convențional. Antioxidanții ajută la prevenirea deteriorării celulare și genetice prin neutralizarea moleculelor instabile cunoscute sub numele de radicali liberi. Matcha stimulează, de asemenea, metabolismul și ajută la scăderea nivelului de colesterol atunci când este consumat în mod regulat.

Originea ceaiului Matcha organic

Matcha este un ceai verde fin măcinat, folosit în ceremonia tradițională japoneză a ceaiului. În secolul al XII-lea, când călugărul Eisai a introdus ceaiul în Japonia, în China se obișnuia să se măcine frunzele de ceai și apoi să se amestece într-un bol. Această metodă de preparare, abandonată ulterior de chinezi, a fost adoptată de japonezi, care au încorporat-o în ritualul Chanoyu.