Brotes de pino

Los brotes de pino se han utilizado desde hace mucho tiempo con fines culinarios y se pueden utilizar tal cual en ensaladas, en combinación con verduras o cocidos - incorporados al pan y a la carne.

Las yemas de pino se utilizan a menudo por su contenido en nutrientes. Por ejemplo, 100 g de piñones secos proporcionan un aporte calórico relativamente alto, de unas 670 kcal, pero son ricos en proteínas (14%) y grasas en forma de ácidos grasos esenciales (68%). Además, los piñones son una fuente importante de micronutrientes como magnesio, zinc, fósforo, manganeso, cobre, vitamina E, vitamina K y vitaminas del grupo B.

En la gastronomía italiana, los piñones también se conocen como pinoli y son un ingrediente esencial de la salsa pesto. Los brotes de pino también se utilizan para hacer pasteles y galletas.

Para fines medicinales, las yemas de pino pueden utilizarse tal cual, pero también están disponibles en forma de infusiones de yemas de pino, tinturas de yemas de pino y jarabe de yemas de pino.

Las yemas de pino se utilizan para prevenir ciertas enfermedades cardiovasculares, ya que ayudan a mantener los niveles de colesterol dentro de los límites normales. En caso de padecer dislipidemia mixta, hipercolesterolemia o hipertrigliceridemia, se recomienda consultar al médico y continuar con el tratamiento hipolipemiante si así se recomienda.

Los pinos se utilizan para prevenir ciertas enfermedades cardiovasculares ayudando a mantener los niveles de colesterol dentro de los límites normales.

Jarabe de yemas de pino - Existe solo o en combinación con otros ingredientes como las yemas de abeto, que puede administrarse en determinadas afecciones respiratorias para aliviar la tos y favorecer la expectoración. Estos preparados pueden administrarse tanto a adultos como a niños, pero es recomendable leer detenidamente la etiqueta de cada producto.

Infusión de yemas de pino - Este preparado contiene yemas de pino. Para preparar la tisana, utiliza de 200 a 250 ml de agua caliente y añade una cucharadita de yemas de pino. Espere de 10 a 15 minutos y filtre el agua para eliminar las yemas de pino. El producto resultante puede endulzarse con miel, azúcar u otro edulcorante. La infusión de yemas de pino puede tomarse dos o tres veces al día para aliviar la tos en determinadas inflamaciones agudas de las vías respiratorias, y también como diurético en ciertas enfermedades renales como la pielitis o la uretritis.

Tintura de yemas de pino - La tintura de yemas de pino contiene extracto de yemas de pino y alcohol etílico en concentraciones variables. En algunos casos, se prefiere la forma hidroalcohólica debido a su alta absorción en el tracto gastrointestinal. La tintura madre de yemas de pino se utiliza para ciertos trastornos de las vías respiratorias (tos, bronquitis), de las vías urinarias (cistitis, uretritis, inflamación de la pelvis) y como descongestionante nasal. Usada externamente, la tintura de yemas de pino puede tener un efecto calmante, antiirritante y reconfortante, pero también puede utilizarse para reducir el antiestético aspecto de las cicatrices. Sin embargo, debido a su contenido en alcohol, la tintura de yemas de pino está contraindicada en personas con enfermedades renales o hepáticas conocidas (en particular cirrosis alcohólica) o cardiopatías crónicas. También está contraindicada durante el embarazo, la lactancia y en niños menores de 18 años.

La tintura de yemas de pino está contraindicada en niños menores de 18 años.

Para saber qué forma de yema de pino (té, tintura, jarabe) puede ser beneficiosa para su salud y si puede utilizar este suplemento dietético, se recomienda que consulte a su médico antes de tomarlo.