Zwart komijnzaad, 100 gr, Herbal Sana

1. Zwart komijnzaad heeft een kenmerkende smaak en wordt gebruikt om Naanbrood op smaak te brengen. Het kan ook worden gebruikt als specerij voor het bereiden van augurken op oliebasis en zoete gerechten. Het maakt deel uit van veel kruidenmixen. Met kleine, druppelvormige zaden is het niet verwant aan komijn of komijn, het heeft bijna geen geur, het ontwikkelt zijn aroma en smaak beter nadat het in olie is gebakken of geroosterd.
2. De Indiase term voor zwarte komijn is kalonji. Nigella stimuleert de spijsvertering en elimineert darmparasieten. Het wordt vooral gebruikt in de Turkse, Midden-Oosterse en Indiase keuken. De zwarte zaden worden in pasta's verwerkt, maar worden ook gebruikt om groentegerechten, salades, augurken, maar ook lams- en kipgerechten op smaak te brengen. Zwarte komijn werd in de oudheid door farao's gebruikt als kostbaar middel voor lichaamsverzorging.

Presentatie:
100 gr