Molkosan – Complément alimentaire naturel de Suisse

Molkosan est produit à Roggwil, en Suisse, par Bioforce AG. Cette entreprise est réputée pour la fabrication de produits de santé naturels basés sur les travaux d'Alfred Max Vogel. Fabriqué à partir de lactosérum, un sous-produit de la production fromagère, Molkosan se distingue par sa teneur naturelle en acide lactique, en vitamines et en minéraux. Le lactosérum est pratiquement sans matières grasses et ne contient que de faibles quantités de protéines et de glucides.

procédé de fabrication de Molkosan

Pour produire le concentré de lactosérum Molkosan, les protéines de lait sont extraites du lactosérum. La fermentation par des lactobacilles permet la dégradation du lactose et la production d'acide L+ lactique (dextrogyre). Le concentré est ensuite pasteurisé afin d'en prolonger la durée de conservation. Molkosan est riche en vitamines B1, B2 et B6, ainsi qu'en minéraux tels que le potassium, le calcium et le phosphore. Il est pratiquement sans glucides, sans protéines, sans lactose et sans gluten.

Utiliser Molkosan pour une alimentation saine

Le concentré de lactosérum doit être dilué à raison de 1:10 avec de l'eau, du thé ou du jus de fruits avant consommation. Il convient également pour agrémenter les vinaigrettes ou le muesli. Grâce à son acide lactique dextrogyre, Molkosan contribue à l'équilibre acido-basique et favorise un environnement sain pour la flore intestinale, ce qui peut avoir un effet bénéfique sur la digestion et le système immunitaire digestif.