Bio-Kukicha-Tee der Spitzenklasse ist ein ganz besonderer Tee, der nur im frühen Frühling bei der ersten Sencha-Ernte hergestellt wird. Er enthält sehr wenig Koffein und ist daher zu jeder Tageszeit ein hervorragender Tee. Sein Aroma ist sehr frisch und pflanzlich, sein Geschmack leicht süßlich, fast cremig und nussig.

Kukicha-Tee enthält viele Antioxidantien und kann mit denselben Blättern bis zu 4 Mal wieder aufgegossen werden, wobei Geschmack und Aroma erhalten bleiben.

Herkunft des Bio-Kukicha-Tees

Kukicha-Tee stammt ursprünglich von den Teeplantagen in Uji, nahe Kyoto. Nachdem die wertvollsten Blätter und Knospen der Camellia sinensis verkauft worden waren, stellten die Bauern aus den verbleibenden Stängeln und Zweigen Kukicha her, indem sie diese gleichmäßig schnitten, um einen neuen, günstigeren Tee zu kreieren. Anfänglich tranken die Japaner ihn als preiswerte Alternative zu Grüntee, doch in den letzten Jahren ist er aus zwei Gründen sehr beliebt geworden: Er passt hervorragend zu Sushi, und der Philosoph George Ohsawa, Begründer der makrobiotischen Ernährung, empfahl Kukicha-Tee für eine ausgewogene Ernährung.