Beschreibung:

Pflanzliche Eiweißmischung für Burger und andere Gerichte.

Eigenschaften:

• 100% ökologisch;
• ohne Weizenprotein;
• vollständige pflanzliche Proteinquelle;
• ohne Zusatzstoffe;
• ohne Konservierungsstoffe.

Verbrauchsmethode:

Zutaten für die Zubereitung (für ca. 4 Burger): 100 g Trockenmischung
150–180 ml heißes Wasser (oder heiße Suppe), optional: 1 Teelöffel Pflanzenöl (für eine saftigere Konsistenz).
Zubereitungshinweise:
Zubereitung: Die gewünschte Menge der Mischung in eine Schüssel geben.
Geben Sie nach und nach das heiße Wasser hinzu (ca. 1,5–1,8 Teile Wasser auf 1 Teil Trockenmischung) und verrühren Sie alles gut mit einem Löffel oder Spatel, bis eine homogene Masse entsteht.
Vollständige Rehydrierung: Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie die Mischung 10–15 Minuten ruhen, damit die Pflanzenproteine, Leinsamen und Chiasamen die Flüssigkeit aufnehmen und eine zusammenhängende Konsistenz bilden.
Formgebung : Nach dem Einweichen wird die Masse formbar. Formen Sie nach Belieben Burger (je ca. 100–120 g) oder kleinere Fleischbällchen.
Für eine dickere Konsistenz können Sie einen Esslöffel Kichererbsenmehl oder Paniermehl hinzufügen.
Kochen:
In einer Pfanne: In etwas Öl (oder ohne Öl in einer beschichteten Pfanne) von jeder Seite 3–4 Minuten leicht anbraten, bis sie goldbraun und fest sind.
Im Backofen: Bei 180 °C 15–20 Minuten backen, nach der Hälfte der Zeit einmal wenden. Auf dem Grill: Leicht mit Öl bestreichen und von jeder Seite 2–3 Minuten grillen.

Vorsichtsmaßnahmen und Kontraindikationen:

Verpackt in einem Betrieb, der auch folgende Produkte verarbeitet: glutenhaltiges Getreide, Nüsse, Soja, Erdnüsse, Milchprodukte, Sellerie, Senf, Lupinen.
Lagerbedingungen: Trocken und kühl lagern, vor direkter Sonneneinstrahlung schützen.

Nährwertangaben:

Zutaten:

Erbsenproteinisolat*, texturiertes Erbsenprotein* und Erbsen* (Erbsenproteinkonzentrat*, Erbsenproteinkonzentrat*, Salz), Kichererbsenmehl*, Chiasamen*, Leinsamen*, inaktive Hefeflocken* (Hefe*, Weizenmehl*, Meersalz), Rote-Bete-Pulver*, feines Meersalz*, Knoblauch*, Zwiebel*, Tomatenflocken*, geräuchertes Paprikapulver*, Kreuzkümmel*, getrocknete Petersilienblätter*, Koriander*, Misopulver* (Meersalz, Maltodextrin*, Misopulver* (17%) (Sojabohnen*, Vollkornreis*, Salz, A. oryzae), Karotten*, Zwiebel*, Koriander*, Gewürze* (Ingwer*, Knoblauch*, Muskatnuss*, Pfeffer*), Petersilie*, Sonnenblumenöl*, schwarzer Pfeffer*.
*=aus zertifiziertem Bio-Anbau. EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft.

Ursprungsland:

Rumänien

Präsentation:

200 g