Rozemarijn is een groenblijvende struik die in het wild groeit in het hele Middellandse Zeegebied. Het wordt al sinds de oudheid gebruikt vanwege zijn medicinale, culinaire en zelfs magische eigenschappen. In de keuken is het een veelgebruikt aromatisch kruid dat de smaak van elk gerecht verbetert, maar vooral in stoofschotels, magere vis en sommige groenten, en ook bij het inmaken. We kennen allemaal het magische gezegde: "Rozemarijn, rozemarijn, rozemarijn, laat het kwade uitgaan en het goede binnenkomen", omdat men gelooft dat het de kracht heeft om boze geesten of energieën af te weren. Vanuit farmaceutisch oogpunt is het belangrijk om te weten dat het chemotype en de indicaties variëren afhankelijk van de teeltregio en het distillatietijdstip. Rozemarijn etherische olie (cineol chemotype) is moleculair vergelijkbaar met ravintsara etherische olie, waardoor hun indicaties erg op elkaar lijken en ze zelfs gecombineerd kunnen worden voor een sterker effect.