Préparation et conservation des amers suédois

Pour préparer des bitters suédois, il vous faut 90,2 g de mélange d'herbes, que vous mélangerez avec 1,5 litre d'eau-de-vie de grain à 38-40 % ou d'une eau-de-vie de fruits de haute qualité dans une bouteille à large goulot.

Temps de trempage et soins quotidiens

Pour des résultats optimaux, le mélange doit être conservé à une température d'environ 25°C pendant 14 jours et bien agité quotidiennement.

Mise en bouteille et stockage

Avant de prélever un échantillon, le mélange doit être bien agité puis filtré. Le liquide filtré est versé dans de petites bouteilles, qui sont ensuite hermétiquement fermées et conservées au frais.

Propriétés et applications précieuses

Cet élixir gagne en efficacité avec le temps et se conserve de nombreuses années s'il est stocké correctement. Il est important de bien agiter les flacons avant utilisation.