Gaihamsa
Aglio Nero
Testa intera
Agricoltura biologica
2 teste (circa 120 g)

L'aglio è una delle piante più antiche coltivate al mondo per mantenere una buona salute. L'Aglio Nero offre un innegabile valore aggiunto in termini di benefici per la salute. A differenza dell'aglio crudo, è altamente digeribile, ha una consistenza umida e morbida e un gusto sottilmente dolce. Lo abbiamo soprannominato "l'aglio degli innamorati".

L'aglio nero si ottiene facendo maturare l'aglio fresco. Non si tratta di fermentazione (non c'è attività batterica), ma di caramellizzazione. Viene tenuto per 10-15 giorni a una temperatura costante tra i 50 e i 75°C, con un livello di umidità compreso tra il 70 e il 95%. Alla fine del processo, l'aglio è candito e di colore nero Carbone. Il suo sapore ricorda la liquirizia, l'aceto balsamico e la frutta candita, rendendolo un prodotto altamente gastronomico. È un potente tonico naturale, il campione dei "Superfoods".

Vegano, naturalmente privo di glutine e certificato biologico.

Questo prodotto è adatto ai vegani ed è privo di lattosio e di zuccheri aggiunti. È a basso contenuto di grassi saturi e di sale.