Was ist Erythrit?

Erythrit ist ein Zuckeralkohol, der natürlicherweise in einigen Früchten vorkommt. Es wird industriell durch die Vergärung von Glucose mit Hilfe von Hefe hergestellt.

Es schmeckt nach Zucker

Im Vergleich zu normalem Rübenzucker sieht und schmeckt Erythritol gleich, ohne die Aromen. Die Süße beträgt jedoch etwa 70 %.

Enthält keine Kalorien

Im Gegensatz zu Rübenzucker enthält er keine Kalorien. Daher wird es für Diäten zur Gewichtsreduktion empfohlen.

Es ist für Diabetiker geeignet

Erythrit hat einen glykämischen Index von Null (GI 0). Es ist daher besonders für Diabetiker geeignet.

Es bildet sich kein Zahnbelag

Erythrit kann im Mund nicht verstoffwechselt werden und bildet daher keinen Zahnbelag, der die Ursache für Karies ist.

Verwenden

Sie können es zum Süßen von Kaffee, Tee, Kaltgetränken, beim Kochen und im Backofen verwenden

Zusammensetzung

100 % kristallines Erythrit.

Nährwerte pro 100 g

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