Los anacardos aportan una serie de vitaminas como la A, B o E, minerales, ácidos grasos insaturados y proteínas.

En cuanto a los minerales, son una importante fuente natural de magnesio. Ahora están disponibles en una variedad salada que es excelente como ingrediente en varios postres, otros platos dulces y salados, para hacer una deliciosa crema de anacardos o simplemente como refrigerio.

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