Fructosa, 400 g, Sly Nutritia

Propiedades:
La fructosa o azúcar de frutas es un edulcorante que puede utilizarse, al igual que el azúcar, en la elaboración de tartas, mermeladas, jaleas, compotas, helados, salsas dulces o zumos, así como para endulzar frutas frescas.

La fructosa tiene un valor energético igual al del azúcar, es decir 4 Kcal/g, pero un poder edulcorante entre 1,5 y 1,8 superior al del azúcar. Es por eso que necesitas aproximadamente un 40% menos de fructosa que azúcar para obtener el mismo nivel de dulzor.
Debido a la reducción en la cantidad utilizada, también se reduce la cantidad de calorías consumidas.

Advertencias:

• Dado que la fructosa se carameliza más rápido que el azúcar, los productos horneados con fructosa requieren una temperatura más baja, pero más tiempo que en el caso de los productos azucarados. Los bizcochos así obtenidos mantienen su terneza durante más tiempo.
• El producto es tolerado por personas con diabetes, como parte de un plan terapéutico, bajo la supervisión del médico.

Presentación:
400 gramos