Ceylon-kaneel wordt door veel topbanketbakkers en chef-koks de beste kaneel ooit genoemd. Het wordt voornamelijk gebruikt voor het op smaak brengen van zoete gerechten, gebak en zoetwaren. Het speelt ook een belangrijke rol bij het bewaren van fruit.

Effecten op de gezondheid

Het ondersteunt de eetlust, verbetert de spijsvertering, werkt tegen een opgeblazen gevoel, draagt ​​bij aan de verwijding van de bloedvaten en verlaagt de bloeddruk.

Functies

De eerste vermeldingen van kaneel dateren uit het oude China van 4000 voor Christus. De aromatische bast van een groenblijvende tropische plant genaamd Ceylon-kaneel (Cinnamomum zeylanicum) die groeit in Sri Lanka wordt beschouwd als de beste kaneel ter wereld. De eerste oogst wordt twee tot drie jaar na het planten geoogst. De bast van de boom pelt af en vormt na het drogen karakteristieke dunne golvende stroken waarvan de randen naar binnen krullen. Kaneel werkt

Samenstelling

Ceylonkaneel (Cinnamomum zeylanicum) gemalen BIO 100%.