Produkcja witaminy D-3 w organizmie człowieka jest reakcją fotochemiczną, która zachodzi, gdy skóra jest wystawiona na działanie promieniowania ultrafioletowego UVB.
Jednakże katalityczne działanie światła słonecznego jest zmienne.
Współczesny styl życia, długotrwałe stosowanie preparatów fotoprotekcyjnych oraz czynniki środowiskowe przyczyniają się do powszechnego występowania niedoboru witaminy D-3 , który dotyka około 50% populacji świata, wszystkich narodowości i wszystkich grup wiekowych.
Witamina D-3 znacząco wspomaga rozwój i utrzymanie kości oraz ich gęstości.
Wspomaga prawidłowe wchłanianie wapnia, co również korzystnie wpływa na zdrowie kości i zębów.
Ponadto bierze udział w prawidłowym wzroście komórek i utrzymaniu prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i odpornościowego.
Witamina D-3 występuje w kilku produktach spożywczych, głównie pochodzenia zwierzęcego, takich jak łosoś, tuńczyk, sardynki, grzyby, żółtka jaj i mleko „wzbogacone”.
W przypadku osób, którym trudno osiągnąć zalecany poziom witaminy D-3, przyjmowanie suplementów witaminy D-3 (po konsultacji z lekarzem) może pomóc w zwiększeniu jej poziomu w organizmie.