Merkmale

Kürbiskerne sind nicht nur ein hervorragender Snack, sondern vor allem eine Quelle für ungesättigte Fettsäuren, Phytosterole, Cucurbitin, Carotinoide und Chlorophyll. Darüber hinaus enthalten sie eine ganze Reihe von Mineralien, sodass laut Wissenschaftlern eine viertel Tasse 52 % des empfohlenen Tagesbedarfs an Mangan, 46,1 % Magnesium, 28,7 % Eisen, 24 % Kupfer, 17,1 % Zink und 16,9 % deckt % Protein. Phytosterine, von denen 100 g Kürbiskerne 265 mg enthalten, sind natürliche Steroide, die unter anderem gegen die hormonellen Veränderungen im Körper von Männern mittleren Alters wirken. In Kombination mit Zink wirkt es vorbeugend gegen eine gutartige Prostatavergrößerung und verhindert die Bildung einer überschüssigen Menge Dihydrotestosteron aus Testosteron. Kürbiskerne werden auch als natürliches harntreibendes und entzündungshemmendes Mittel für Männer und Frauen verwendet. Sie unterstützen das Immunsystem, verlangsamen den Alterungsprozess und bekämpfen Osteoporose bei Männern.

Verwenden

Wolfsbeer-Kürbiskerne können direkt verzehrt werden, da sie aus einer speziellen Kürbissorte gewonnen werden, die Samen ohne Schale produziert. Sie schmecken aber auch hervorragend, wenn sie leicht geröstet oder in Wasser eingeweicht werden, wodurch die darin enthaltenen Enzyme aktiviert werden.

Nährwerte pro 100 g

Energie: 2340 kJ / 559 kcal; Fette: 50 g – davon gesättigte Fettsäuren 8,6 g; Kohlenhydrate: 11 g – davon Zucker 1,4 g; Ballaststoffe 6 g; Protein: 30 g; Salz: 0,02 g.

Ursprungsland

China

Zusammensetzung

100 % BIO-Kürbiskerne.

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