Gerstenmalzsirup ist einer der dicksten Sirupe , aber auch der am wenigsten süße . Verwenden Sie es überall dort, wo sein typischer Malzgeschmack erwünscht ist. Wenn Ihnen der Geschmack zu konzentriert und nicht sehr süß ist, kombinieren Sie ihn einfach mit einem neutralen Sirup, zum Beispiel Agavensirup. Gerstenmalzsirup eignet sich auch für Marinaden und herzhafte Saucen – eine tolle Kombination ist dieser Sirup mit Tamari oder Olivenöl und Senf.

Gerstenmalzsirup enthält 2,5 % Fruktose, 9 % Glucose und 39 % Maltose.

Lagerung

Bei einer Temperatur von bis zu 20 °C lagern.

Zusammensetzung

Schwarzmalz* (80 %), Wasser.

*Produkt aus kontrolliert biologischem Anbau

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