Hibiskusblüten sind seit der Antike Teil der menschlichen Ernährung und ihr regelmäßiger Verzehr wird bereits in der antiken Literatur beschrieben. Der Sudan-Hibiskus (Hibiscus sabdariffa) stammt vermutlich aus Afrika, wird heute aber in tropischen Regionen auf der ganzen Welt angebaut. Ihren Namen erhielt die Pflanze vom heiligen Vogel Ibis, der die Verkörperung des Gottes Thoth war, des Gottes der Weisheit, Kreativität und des Einfallsreichtums, der Hib genannt wurde.

Die Blüten zeichnen sich durch einen säuerlichen Geschmack aus, der durch Apfel-, Zitronen- und Weinsäure hervorgerufen wird. Sie enthalten aber auch Anthocyane, Schleimstoffe, Flavone, Pektine oder Beta-Carotin. Kalzium, Magnesium und Eisen sind die darin am häufigsten vertretenen Mineralstoffe, gefolgt von Vitamin C und den Vitaminen B1, B3 und B6 .

Beim Anbau von Hibiskusblüten, deren Blüten zum Verzehr bestimmt sind, wird die gleiche Aufmerksamkeit wie beim Anbau von Lebensmittelrohstoffen für den Direktverzehr verwendet. Kandierte Hibiskusscheiben eignen sich nicht nur hervorragend zum direkten Verzehr anstelle von Süßigkeiten, sondern auch für Getränke, denen sie eine schöne Farbe verleihen, für Salate, denen sie einen „exotischen“ Geschmack verleihen, oder zum Dekorieren von Süßwaren, denen sie eine besondere Note verleihen . ein interessantes Design. Eine auf der Jahreskonferenz der American Heart Association veröffentlichte Studie ergab, dass das Trinken eines Hibiskusgetränks Menschen mit einem Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen helfen kann. Welcher Bestandteil des Hibiskus hat diese positive Wirkung? Darüber streiten sich Wissenschaftler immer noch, aber es ist klar, dass Hibiskusblüten Anthocyane enthalten, die Kollagen stärken und die Funktion der Blutzirkulation verbessern. In tropischen Gebieten wird ein Getränk aus Hibiskusblüten verwendet, da seine Wirkung sofort einsetzt. Die Flüssigkeit dringt in die oberen Hautschichten ein und kühlt so den gesamten Körper. Darüber hinaus erhöht die schöne Farbe des Getränks die Flexibilität der Blutgefäße und beugt so der Bildung von blauen Flecken oder roten Äderchen am Körper und im Gesicht vor. Hibiskusblüten wirken als Antioxidans, stärken das Immunsystem und die natürlichen Abwehrkräfte , tonisieren Körper und Geist, erfrischen und verleihen Vitalität, unterstützen die normale Funktion des Darmtrakts und des Gefäßsystems, wirken entspannend und nicht zuletzt unterstützend die normale Funktion des Atmungssystems.

Nährwerte pro 100 g:

Lagerung

An einem trockenen und dunklen Ort aufbewahren.

Ursprungsland

Thailand

Zusammensetzung

Hibiskusblüten 50,77 %, Zucker, Zitronensäure 1,2 %, Farbstoff E 129 0,02 %, Schwefeldioxid max. 0,01 %.

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