Cashewnüsse enthalten weniger Fett als die meisten anderen Nüsse und etwa 82 % dieses Fetts sind ungesättigte Fettsäuren. Darüber hinaus sind 82 % dieser ungesättigten Fettsäuren einfach ungesättigt. Darüber hinaus enthalten Cashewnüsse auch relativ viel für den Körper wichtiges Kalium, Magnesium und Phosphor.

Mittlere Cashewnüsse schmecken erstaunlich süß .

Wie man an die Nüsse kommt

Cashewnüsse sind die essbaren Samen der Westbohne (Anacardium occidentale). Der bis zu 12 Meter hohe tropische Baum hat seine eigentliche Heimat im Nordosten Brasiliens und neben Cashewnüssen wird auch sein Holz sehr geschätzt. Dank portugiesischer Seefahrer, die es im 16. Jahrhundert nach Indien und Mosambik brachten, hat es sich heute in den trockenen Tropen fast über die ganze Welt verbreitet.

Der Nierenbaum trägt fleischige, essbare Stängel, die Birnen ähneln und „Cashew-Apfel“ genannt werden. Der ganze Pl