GROENE THEE

Beschrijving
Groene, oolong en zwarte thee. Wanneer de bladeren van de theeplant worden geoogst en gedroogd, wordt de resulterende thee groene thee genoemd; als dezelfde bladeren een semi-fermentatieproces (lichte fermentatie) ondergaan, gevolgd door drogen, wordt de resulterende thee oolong thee genoemd; wanneer de bladeren uiteindelijk worden gefermenteerd, gedroogd en geroosterd, wordt het zwarte thee genoemd. Aan veel theesoorten worden tijdens de bereiding ook diverse geurige bloemen, wortelstokken of zaden toegevoegd, waardoor aromatische thee ontstaat. Groene thee is rijker aan essentiële oliën en polyfenolen dan de andere twee, maar om ervoor te zorgen dat deze heilzame stoffen volledig worden geëxtraheerd, moet groene thee veel langer trekken dan de paar minuten die nodig zijn voor een standaard infusie.

ingrediënten
100% groene theebladeren ( Camellia sinensis ).

Hoe te gebruiken
Om de smaak en theïne te extraheren: laat 1 theelepel (2 g) ongeveer 5 minuten trekken in een kopje heet water.
Om ook polyfenolen te extraheren, bestaat de Chinese methode uit het meerdere keren per dag over dezelfde groene theebladeren in een theepot gieten van kokend water.
Er zijn nog twee andere methoden. De eerste methode houdt in dat je een liter kokend water over drie eetlepels groene thee (ongeveer 15 gram) in een theepot giet; dit een nacht laat trekken met het deksel erop; de infusie 's ochtends opnieuw verwarmt; door een roestvrijstalen zeef (op een trechter geplaatst) in een fles filtert; en gedurende de dag opdrinkt. De tweede methode houdt in dat je de verwarmde basis van een filterkoffiezetapparaat gebruikt, de theepot met de groene theebladeren in het kokende water erop plaatst om de theebladeren warm te houden, en vervolgens de thee uit de theepot haalt.

Formaat
Pot van 650 g.

Code: SERHTISTECI