La cannelle de Ceylan moulue est une épice naturelle composée uniquement de cannelle de Ceylan ( Cinnamomum verum ) en poudre. Ce produit peut être utilisé dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée. Il rehausse parfaitement la saveur des pâtisseries, des flocons d'avoine ou des pommes au four.

Cannelle de Ceylan – propriétés

La cannelle de Ceylan ( Cinnamomum verum ) , aussi appelée cannelle « vraie » ou « royale », est originaire du Sri Lanka (anciennement Ceylan), en Asie du Sud. Elle est obtenue à partir de l'écorce du Cinnamomum zeylanicum , un arbre de la famille des lauriers. Dans son habitat naturel, l'arbre peut atteindre 10 à 15 mètres de hauteur, mais en culture commerciale, il ne dépasse généralement pas 3 mètres. La plante produit des fleurs verdâtres et des fruits à noyau.

La cannelle de Ceylan est considérée comme la variété la plus raffinée, se distinguant par son arôme délicat et agréable et sa saveur unique. L'épice est extraite de l'écorce interne des jeunes brindilles de cannelle. Après une courte fermentation, l'écorce externe et l'écorce interne restante sont retirées, puis séchées au soleil pendant 4 à 7 jours. La cannelle est commercialisée en bâtonnets, en flocons, en chips ou en poudre.

Le produit est conditionné dans un sachet pratique et refermable pour un rangement facile. À l'intérieur, vous trouverez 200 g de cannelle de Ceylan en poudre . Pour préserver toute sa saveur, son arôme et ses précieuses propriétés, il est préférable de l'ajouter aux plats en fin de préparation.

Optez pour la cannelle moulue de Ceylan – une épice naturelle qui enrichira le goût de vos produits de boulangerie, de vos flocons d’avoine et de nombreux autres plats, leur donnant un arôme unique !