Il Ghee è un grasso puro ottenuto sciogliendo il burro molto lentamente. Durante questa procedura, l'acqua del burro evapora, ma anche la schiuma che ne risulta, che contiene proteine ​​del latte, zuccheri e altre sostanze contenute nel burro normale. Il prodotto risultante è un grasso veramente puro, di colore giallo e con un delizioso odore e sapore burroso con un sottotono di nocciola leggermente zuccherato.

Un'altra delle sue inestimabili proprietà è un punto di infiammabilità molto elevato, che si aggira intorno ai 240°C. Questa capacità è raggiunta proprio perché tutte le sue impurità vengono rimosse durante il rilascio del burro. Durante la cottura al forno o la frittura, le sostanze contenute nei grassi con punto di fumo inferiore non bruciano e non avviene il loro rilascio dannoso negli alimenti.

Wolfberry Ghee è prodotto con latte proveniente da fattorie ceche che si prendono cura della propria terra e delle mucche senza pesticidi, fertilizzanti industriali o altri prodotti chimici. Nella sua produzione non vengono utilizzati aromi, colori o aromi artificiali, quindi il cliente riceve il burro chiarificato nel suo colore, gusto e aroma naturali.

Magazzinaggio

In un contenitore chiuso in un luogo fresco e buio per almeno 12 mesi. Ad una temperatura fino a 20°C potete conservare il burro chiarificato fuori dal frigorifero.

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