La goma guar orgánica Bio Planer es una excelente alternativa a la gelatina.

Goma guar Bio Planeta

La goma guar orgánica es un agente espesante natural que se obtiene del endospermo de las semillas de Cyamopsis tetragonolobus , una planta de la familia de las leguminosas conocida como guar. La goma guar tiene la capacidad de absorber grandes cantidades de agua, lo que hace que forme una consistencia similar a un gel. Es un espesante relativamente eficaz e incluso una pequeña cantidad de polvo puede cambiar la consistencia del plato. La goma guar se puede utilizar como sustituto inodoro y de sabor neutro de la gelatina. Se caracteriza por una buena solubilidad en agua y espesa los productos sin necesidad de calentarlos. Por sus propiedades, es un complemento ideal para salsas, jugos, sopas, mermeladas y postres. El paquete contiene 600 g de producto.