¿Qué es el eritritol?

El eritritol es un alcohol de azúcar que se encuentra naturalmente en algunas frutas. Se produce industrialmente fermentando glucosa con ayuda de levadura.

Sabe a azúcar

En comparación con el azúcar de remolacha normal, el eritritol tiene el mismo aspecto y sabor, pero sin sabores. Sin embargo, su dulzor ronda el 70%.

No contiene calorías

A diferencia del azúcar de remolacha, no contiene calorías. Por tanto, se recomienda para dietas de adelgazamiento.

Es apto para diabéticos.

El eritritol tiene un índice glucémico cero (IG 0). Por tanto, es especialmente adecuado para diabéticos.

No forma placa dental.

El eritritol no se puede metabolizar en la boca, por lo que no forma placa dental, que es la causa de las caries.

Usar

Puedes utilizarlo para endulzar café, té, bebidas frías, al cocinar y en el horno.

Composición

Eritritol 100% cristalino.

Valores nutricionales por 100 g

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