Muchos pasteleros y chefs destacados se refieren a la canela de Ceilán como la mejor canela de todos los tiempos. Se utiliza principalmente para condimentar platos dulces, repostería y repostería. También juega un papel importante en la conservación de la fruta.

Efectos sobre la salud

Apoya el apetito, mejora la digestión, actúa contra la hinchazón, contribuye a la dilatación de los vasos sanguíneos y reduce la presión arterial.

Características

Las primeras menciones de la canela se remontan a la antigua China en el año 4000 a.C. La aromática corteza de una planta tropical de hoja perenne llamada canela de Ceilán (Cinnamomum zeylanicum) que crece en Sri Lanka es considerada la mejor canela del mundo. La primera cosecha se recoge dos o tres años después de la siembra. La corteza del árbol se desprende y, después del secado, forma características finas tiras onduladas, cuyos bordes se curvan hacia adentro. trabajos de canela

Composición

Canela de Ceilán (Cinnamomum zeylanicum) molida BIO 100%.