Miel de sarrasin, 400g, Miody Bieszczady

Le miel de sarrasin est considéré comme le plus foncé de tous les miels : il devient brun foncé lorsqu'il est exposé à la lumière. Il cristallise très lentement, il possède également une odeur très intense et agréable de fleurs de sarrasin et un goût caractéristique : piquant, sucré et légèrement piquant. Il contient des composés typiques des fleurs de sarrasin, notamment des quantités importantes de magnésium, de fer et d'autres bioéléments tels que : le phosphore, le cuivre, le zinc, le bore, l'iode, le nickel et le cobalt. Il contient une grande quantité de vitamine C (2,9-11,9 mg%) et de vitamines Bi, 62 et PP.

En tant que miel d'été, il est riche en de nombreuses enzymes (en termes de contenu, il est considéré comme le plus riche parmi les miels polonais), notamment la céamylase, l'invertase et la phosphatase. Des recherches menées à l'Institut d'Apiculture de Puławy indiquent que même après un an de stockage de ce produit à température ambiante, l'activité de la cc-amylase (diastase) est nettement supérieure à la norme (le miel de sarrasin conserve une haute qualité dans les mêmes conditions de stockage). .

Le miel de sarrasin est une riche source de vitamine C et de dérivés de rutine, dont : les rutosides, prévient sa dégradation par oxydation et améliore son absorption par l'organisme. Contient une teneur élevée en magnésium sous une forme facilement digestible.

Le miel de sarrasin a une teneur exceptionnellement élevée en fer, vitamine C et protéines facilement digestibles par rapport au miel nature.

Ingrédients : miel de sarrasin

Poids net : 400 g

Producteur:

Ferme apicole Piotr Cieśla

Bachórz 52 A,

36-068 Bachorz