GHEE

Le ghee (ou beurre clarifié) est une recette ayurvédique ancestrale à base de beurre. Il s'agit essentiellement de beurre dont on a retiré l'eau et les protéines.
La cuisine ayurvédique utilise le ghee au lieu du beurre et de l'huile pour la cuisson, la friture et le rôtissage, car il peut être chauffé et cuit sans que ses propriétés ne soient altérées.
L'Ayurveda considère le ghee comme un Rasayana, l'un des moyens les plus efficaces pour rester jeune et capable de favoriser la régénération cellulaire.
Ghee :
- apaise Vata et Pitta et augmente le feu digestif ;
- favorise la fonction physiologique de la digestion ;
- neutralise l'action néfaste des radicaux libres ;
- nourrit et soutient les sept types de tissus du corps ;
- il a un effet bénéfique sur le fonctionnement du système nerveux, contribuant à apaiser l'esprit ;
- facilite l'apprentissage mnémotechnique et stimule les processus intellectuels ;
- Appliquée le soir sous la plante des pieds, elle favorise un sommeil réparateur ;
- Appliqué sur des yeux fatigués, il aide à éliminer la fatigue et à améliorer la vision ;
- Il est également conseillé de l'utiliser comme produit cosmétique (démaquillant).

Conservation
Il ne nécessite pas de réfrigération.
Durée de conservation dans un emballage non ouvert : 24 mois.

Format
Pots de 230 et 500 g.

Code 3001 / 3002