La espelta es un tipo de trigo en descomposición. Esta es una planta muy resistente y sin pretensiones. Es buscado por su alto contenido en fibra y fácil de digerir. El trigo espelta contiene casi todos los componentes básicos importantes para un cuerpo humano sano.

• Es una excelente fuente de vitamina B (principalmente B1, B2 y niacina)
• También es importante el contenido de vitaminas A y E.
• De los minerales, la espelta contiene principalmente fósforo, potasio, hierro y magnesio.
• También contiene cantidades relativamente altas de ácidos grasos insaturados y nada de colesterol.
• La proteína de espelta tiene un alto valor nutricional y una composición de aminoácidos diferente a la proteína de trigo (el contenido en gluten está en el rango del 35-45% y su calidad es alta)

Composición

100% trigo espelta.

Valores nutricionales en 100 g de producto

Energía 1520 kJ / 360 kcal

• Proteína 12,5 g
• Hidratos de carbono 68 g, de los cuales azúcares 0,7 g
• Grasa 2,2 g, NMK 0,45 g
• Fibra 9,0 gramos
• Sodio máx. 0,003 gramos

Usar

Agregue Nominal gachas a la leche o agua tibia, revolviendo constantemente, hasta alcanzar la consistencia deseada. Las gachas de avena son aptas para combinar con frutas, frutos secos, lácteos, cacao, etc. Las gachas de avena también son adecuadas como espesantes para salsas, rebozados y como aglutinante para mezclas de carne, verduras y frutas.

Almacenamiento

Con una humedad relativa de hasta el 75% y una temperatura de hasta 30 °C, siempre cerrado en el embalaje original.

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