Vitamina E a fost recunoscută de mulți cercetători ca fiind unul dintre cei mai importanți antioxidanți alimentari pentru oameni. Mai exact, este considerată antioxidantul nepolar preeminent, protejând membranele celulare (inclusiv membranele celulelor endoteliale bronșice și vasculare) și lipoproteinele de descompunerea oxidativă, care se realizează prin reducerea radicalilor superoxid, a radicalilor acizilor grași și inhibarea reacțiilor de peroxidare lipidică. Studiile arată, de asemenea, că aceasta contribuie la menținerea sănătății inimii, protejând acizii grași polinesaturați de oxidare și prevenind conversia lor în acizi grași nesaturați. Vitamina E este, de asemenea, recomandată în timpul menopauzei, precum și pentru menținerea unei sănătăți bune a pielii și a sănătății reproductive. Tocoferolii sunt un grup de compuși chimici liposolubili cu structură chimică similară (compuși omologi) cu proprietăți antioxidante puternice care prezintă multiple acțiuni fiziologice, iar aportul de către organismul uman în cantități mici prin alimente este esențial. Colectiv, tocoferolii sunt cunoscuți sub numele de vitamina E și se găsesc în uleiurile vegetale și, în general, în alimentele pe bază de plante. Lamberts VIT-E este produs din semințe de floarea-soarelui ( vitamina E naturală) sub formă de „d”-alfa tocoferol, care este cel mai strâns înrudit cu vitamina E obținută din alimente.