Zumaque - 85 g Especias de Yango

• Para condimentar platos a la parrilla, adobos, ensaladas y limonadas.
• Resalta la acidez de los platos.
• Se caracteriza por un sabor amargo.
• Tiene un aroma cítrico característico.
• Nombre en latín: Rhus coriaria .

En la pintoresca región de Arasbarán, en el noroeste de Irán, donde paisajes prístinos y una rica historia se entrelazan para crear un paisaje único, crece el zumaque, una especia conocida y apreciada en todo Oriente Medio por su singular sabor ácido y su intenso color rojo . Esta especia tradicional, derivada del fruto del zumaque, es parte integral de la gastronomía regional, aportando una acidez distintiva y un rico sabor a los platos.

La historia del zumaque en Irán es tan antigua como la propia civilización persa, donde se ha utilizado como ingrediente clave en la gastronomía durante siglos. En Spices by ^YANGO® , queremos acercarte este tesoro culinario ofreciendo zumaque de la región de Arasbarán en forma de frutos secos, cosechados cuidadosamente para preservar su intenso sabor y color.

El zumaque Arasbaran de Spices by ^YANGO® es más que una simple especia: es una invitación a descubrir la rica tradición culinaria de Irán . Su sabor ligeramente ácido y refrescante es perfecto para ensaladas, marinadas, carnes y pescados, así como para salsas y aderezos. El zumaque aporta profundidad y complejidad a los platos, convirtiéndolo en un ingrediente indispensable tanto en platos tradicionales como kebabs y fattoush como en creaciones culinarias modernas. También es ideal como base de limonada o para acompañar coles de Bruselas y otras verduras crucíferas.

Te invitamos a explorar la herencia culinaria de Persia con el zumaque Arasbarán de Spices by ^YANGO® . Deja que este excepcional producto te guíe a través de los fascinantes sabores y aromas de la cocina persa, donde cada plato cuenta una historia conectada con la rica cultura y tradiciones de la región. Descubre los secretos del zumaque y deja que su sabor único sea la base de tus aventuras culinarias.

El zumaque de la región de Arasbarán es especialmente apreciado por su intenso color oscuro y su alta calidad, gracias a las singulares condiciones climáticas y edafológicas de la zona. Estas condiciones ideales favorecen el desarrollo de bayas de zumaque con un sabor intensamente ácido y un color rojo intenso, lo que lo convierte en un ingrediente codiciado en la gastronomía mundial, especialmente en platos de Oriente Medio en el Cáucaso, donde se utiliza como sustituto del vinagre.

Ingredientes : 100% fruta de zumaque tanaceto.

Información sobre alérgenos: El producto puede contener alérgenos utilizados en la planta: crustáceos, pescado, dióxido de azufre, cacahuetes, leche, apio y soja.

Conservar en un lugar seco y oscuro.

Entidad responsable: YANGO Sp. z o.o. z o. o., st. Granitowa 3/14, 02-681 Varsovia.