Se obtiene refinando la última fracción que queda tras el prensado previo de la pulpa del coco, comúnmente conocida como copra. Después del refinado, que se realiza a altas temperaturas , el aceite pierde las propiedades del aceite virgen , pero adquiere capacidades especiales, como que no se quema a altas temperaturas, es bueno para la salud porque no contiene ácidos grasos trans como los animales. grasas. , y también es apto para tostar, tostar , porque tiene un alto punto de humo (punto de inflamación, 210 C), no se hidrogena y no se utilizan disolventes químicos, el punto de fusión es de 23-27 °. DO.

Usar

El aceite de coco RBD tiene una amplia gama de usos como alimento. Debido a su consistencia sólida hasta 23°C, es adecuado como sustituto de la mantequilla o margarina en la preparación de diversas cremas para untar y postres. También es excelente para freír . Este aceite de coco no espesa y también es apto para fines cosméticos, elaboración de cremas, ungüentos y bálsamos.

Valores nutricionales en 100 g

Almacenamiento

Conservar en un lugar seco y oscuro a una temperatura de hasta 20 °C.

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