Miel de bosque Albina Carpatina, 360 g, Apicola Pastoral

La miel de bosque es la única variedad de miel que no procede del néctar de las flores. Este tipo de miel puede provenir de las dulces secreciones de los árboles.
En los bosques de abetos, pinos, abetos o incluso hayas o sauces, sobre el tronco o las hojas de estos árboles fluyen resinas o determinadas sustancias dulces y pegajosas.
Estas sustancias dulces son absorbidas por las abejas, especialmente en primavera y otoño, cuando las flores son pocas o ofrecen poco néctar.
Una de las razones por las que la miel de manos es tan apreciada es el hecho de que puede considerarse un cóctel de minerales.
El contenido mineral de la miel de manos, por ejemplo, es seis veces mayor que el de la miel de acacia.
En cuanto a los hidratos de carbono, en comparación con la miel procedente del néctar de las flores, la miel de manos contiene diferentes proporciones de azúcares.
La miel de manos contiene pocas sustancias volátiles, por este motivo su aroma no es muy pronunciado, sin embargo la miel de coníferas es un poco más aromática, al abrir el frasco sentirás un ligero olor a resina.
Esta variedad de miel también contiene sustancias antioxidantes como fenoles, flavonoides u otros pigmentos.
Asimismo, se destacó el alto contenido de componentes bioactivos en comparación con otros tipos de miel.
En cuanto a la acción bacteriana de la miel de manos, se ha demostrado que depende mucho de la zona de donde las abejas recolectaron el producto, así como de la planta de donde las abejas lo recolectaron.
La miel de manos tiene un valor especial para el consumo humano y por su contenido en ácidos orgánicos, bioflavonoides, vitamina C y vitaminas del grupo B.
Sin embargo, la miel por su alto contenido en minerales se recomienda frecuentemente como coadyuvante en el tratamiento de la espasmofilia en adolescentes, el raquitismo en niños y adolescentes, la osteoporosis y las enfermedades articulares en adultos y ancianos.
La miel de manos también es útil para personas con un sistema inmunológico debilitado.
El color de la miel de manos es marrón, con un tinte verdoso, rojizo o negruzco pronunciado, dependiendo mucho del árbol predominante del que procede la miel.
El sabor de la miel de manos es muy diferente al de otras variedades de miel de flores, y debido al mayor contenido de sustancias minerales que cubre en parte el sabor dulce que le dan los azúcares, el sabor de la miel de manos es específico, ligeramente caramelizado.

La cristalización de la miel es un proceso natural.

Presentación:
360 gramos