Aglio nero biologico 80g CINQUE TRASFORMAZIONI

L'aglio nero viene prodotto attraverso un processo simile alla caramellizzazione. Per oltre un mese viene sottoposto ad una temperatura adeguata (60-80°C) e ad un'elevata umidità. Questo processo è chiamato reazione di Maillard ed è responsabile, tra gli altri, dell'odore della birra, del cioccolato, del mais tostato, del caffè o del pane.

Durante un processo a lungo termine, l’aglio cambia colore, gusto, struttura e odore e, soprattutto, cambia le sue proprietà. Grazie a loro, l'aglio nero ha ottenuto il riconoscimento nella farmacia ampiamente conosciuta e viene venduto come integratore alimentare.

Il suo gusto ricorda le prugne secche, la salsa di soia, l'aceto balsamico, l'anice o l'espresso. Questo gusto può essere descritto come umami, cioè il cosiddetto quinto gusto.

L'aglio nero abbassa il colesterolo, regola i livelli di zucchero e rafforza il sistema immunitario. Per le sue delicate proprietà stimolanti è bene consumarlo al mattino.

L'aglio nero è un prodotto naturale ed ecologico al 100% senza additivi, conservanti o coloranti. Adatto al consumo diretto.

Ingredienti: aglio* 100%

*da agricoltura ecologica.

Il prodotto può contenere allergeni: frutta a guscio.

Valore nutrizionale di 100 g di prodotto:

Valore energetico: 908 kJ/217 kcal Grassi: 0 g compresi acidi grassi saturi: 0 g Carboidrati: 46 g compresi zuccheri: 43 g Proteine: 9,4 g Sale: 0,02 g

Conservazione: conservare in un luogo asciutto e buio a temperatura ambiente.

Produttore: PIĘĆ PRZEMIANIA