La bevanda al cocco è un prodotto a base di polpa di cocco, ha un eccellente gusto di cocco ed è una fonte di energia di alta qualità.

La principale fonte di energia sono i grassi, in particolare i grassi saturi. Il latte di cocco ha il vantaggio di contenere grassi saturi, ma le loro catene sono per lo più di media lunghezza e quindi il loro assorbimento è molto veloce (a livello dei carboidrati) e non aumentano i livelli di colesterolo, non danneggiano il sistema cardiovascolare, anzi hanno l'effetto opposto. Contiene acido laurico, che ha proprietà antibatteriche e antivirali. Nel latte di cocco, inoltre, troviamo acidi Omega-6, acido folico, acido pantotenico, magnesio, potassio, selenio, zinco, sodio, oligoelementi manganese, ferro, rame, nichel, vitamine B3, C, E, K.

Utilizzo: Dopo lavorazione secondo le istruzioni, è sostitutivo del latte vaccino, non contiene lattosio. Lo zucchero di cocco nel latte ha un basso indice glicemico. Può essere utilizzato per frullati, budini, cacao, come sostituto del latte nel caffè.

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