Capricare 1 latte per lattanti a base di latte intero di capra da 0 a 6 mesi \ \ il primo latte per lattanti dalla nascita a base di latte intero di capra. \ \ latte in polvere per una copertura nutrizionale completa dei lattanti dalla nascita fino a 6 mesi. \ \ conforme alle linee guida europee per il latte per lattanti e l'unico clinicamente valutato dall'Organizzazione europea per l'alimentazione (EFA). \ \ \ prodotto dall'azienda leader mondiale nella ricerca, sviluppo e produzione di latte per lattanti da latte intero di capra, Dairy Goat Co-operative (DGC) della Nuova Zelanda. \ \ L'esclusivo processo produttivo verticalmente integrato di DGC (allevamento - mungitura - produzione di latte in polvere - produzione di materiali di confezionamento - incapsulamento - rilascio) garantisce i massimi benefici dalle proprietà naturali del latte intero di capra nel prodotto finale. \ \ \ il latte intero è l'ingrediente principale del latte artificiale Capricare® \ il latte di capra è una fonte di proteine, acidi grassi e una serie di altri nutrienti essenziali. \ una differenza fondamentale tra il latte di capra e il latte vaccino risiede nelle proteine ​​e nei grassi. Un'altra differenza riguarda il processo di lattazione: il latte di capra viene secreto principalmente attraverso un processo chiamato "apocrino", mentre il latte vaccino viene secreto esclusivamente attraverso un processo chiamato "merocrino". La formula per lattanti Capricare® a base di latte intero di capra è preparata con le proteine ​​naturali del latte intero di capra, che hanno la proprietà di formare un gel poroso nello stomaco del bambino. Il latte contiene caseine e proteine ​​del siero. Esistono 4 caseine: αs1-caseina, αs2-caseina, β-caseina e κ-caseina, oltre a 2 principali proteine ​​del siero: β-lattoglobulina e α-lattoalbumina. Il latte di capra di solito contiene molta meno αs1-caseina e più β-caseina rispetto al latte vaccino. Non tutto il latte di capra è uguale. Capre di razze diverse e con geni diversi producono livelli molto elevati di αs1-caseina, simili a quelli delle mucche. Gli allevatori che forniscono latte di capra per le formule per neonati CapriCare® selezionano le capre in base ai bassi livelli di αs1-caseina nel loro latte. Grassi: i grassi presenti nel latte sono costituiti da circa 30 diversi acidi grassi. Il latte di capra contiene il doppio degli acidi grassi a catena media (acido caproico c6:0, acido caprilico c8:0 e acido caprico c10:0) rispetto al latte vaccino. Gli acidi grassi a catena media (MCT) sono più facilmente digeribili rispetto agli acidi grassi saturi a catena lunga. Processo di secrezione del latte: quando il latte viene prodotto nella ghiandola mammaria del seno, forma minuscole goccioline all'interno delle cellule. Le goccioline di latte contenenti proteine ​​vengono rilasciate dagli alveoli mammari in due modi: secrezione merocrina, in cui le goccioline di latte si fondono con la membrana cellulare per rilasciare il loro contenuto senza perdere altri componenti della cellula. Secrezione apocrina, in cui microgocce di latte vengono secrete dalle cellule insieme a parte del contenuto cellulare. Il latte di capra viene secreto principalmente tramite il processo di secrezione apocrina, mentre il latte vaccino viene secreto principalmente tramite il processo di secrezione merocrina. Il latte materno viene secreto principalmente tramite il processo di secrezione apocrina.