L'olio di fegato di merluzzo (Oleum Jecoris Aselli), noto anche come olio di fegato di merluzzo, è un liquido oleoso di colore da chiaro a giallo dorato, estratto dal fegato di diverse specie ittiche come merluzzo, eglefino e merluzzo bianco. La pesca avviene molto spesso al largo delle coste dell'Oceano Atlantico. Tra i componenti più importanti dell'olio di fegato di merluzzo si annoverano gliceridi di acidi grassi insaturi (acidi grassi omega-3 e omega-6), gliceridi di acidi grassi saturi, vitamina A e vitamina D. Una caratteristica distintiva dell'olio di fegato di merluzzo è il suo tipico sapore di pesce e il suo odore caratteristico.

Ricco di vitamine e acidi grassi omega-3

Le vitamine sono essenziali per l'organismo, poiché sono vitali per la regolazione di numerosi processi corporei. L'olio di fegato di merluzzo è particolarmente ricco di due vitamine liposolubili, la A e la D. Oltre all'olio di fegato di merluzzo, la vitamina D si trova anche in alimenti come il pesce di acqua fredda (ad esempio il salmone), il latte, il fegato e le uova. La vitamina A, oltre a essere presente nell'olio di fegato di pesce, si trova anche nel latte, nel fegato e nei tuorli d'uovo, nonché in verdure gialle e arancioni come le carote.

I due acidi grassi omega-3 più importanti sono l'acido eicosapentaenoico (EPA) e l'acido docosaesaenoico (DHA). Gli acidi grassi omega-3 si trovano anche nei pesci di acqua fredda, nella frutta secca e in diversi oli (ad esempio, olio di semi di lino e olio di colza).

L'olio di fegato di merluzzo è apprezzato soprattutto per il suo elevato contenuto di vitamine A e D. Può essere utilizzato anche per uso esterno. L'emulsione di olio di fegato di merluzzo è una preparazione di alta qualità a base di olio di fegato di merluzzo, la cui particolare composizione lo rende più gradevole da assumere.

Qualità

L'emulsione di olio di fegato di merluzzo è un preparato di alta qualità ottenuto dall'olio di fegato di merluzzo, prodotto secondo le specifiche normative della farmacopea. L'olio di fegato di merluzzo è un olio di colore giallo chiaro con un odore e un sapore caratteristici. L'olio di fegato di merluzzo utilizzato si ottiene dai fegati di merluzzo, eglefino e merluzzo bianco attraverso un processo speciale e delicato.