La vera pianta del dattero produce frutti ovali marrone scuro, che noi chiamiamo datteri. La domesticazione di questa pianta avvenne già nel periodo compreso tra il 3° e il 4° millennio a.C. È originario della regione della Mesopotamia e, grazie all'uomo, oggi viene coltivato dal Nord Africa attraverso il Medio Oriente fino alla sponda destra del fiume Indo. In queste zone i datteri sono una parte importante della cucina. Spesso vengono cotti nel burro o pressati in un pane chiamato "adšu".

Grazie all'essiccazione, i datteri migliorano notevolmente la loro durata. Tuttavia, alcuni commensali trovano i datteri secchi troppo difficili, nel qual caso è consigliabile immergerli in acqua o latte prima del consumo. I datteri hanno un forte sapore dolce, che può sostituire altri dolci non solo per i bambini.

Il cibo biologico passa sempre attraverso un sistema di controllo e certificazione che ne garantisce la qualità e gli consente di portare questa etichetta. La loro bi