Il rosmarino è un arbusto sempreverde che cresce spontaneamente in tutto il bacino del Mediterraneo. È stato utilizzato fin dall'antichità per le sue proprietà medicinali, culinarie e persino magiche. In cucina, è un'erba aromatica ampiamente utilizzata, che esalta il sapore di qualsiasi cibo, ma soprattutto in stufati con carne, pesce magro e alcune verdure, così come nelle conserve sottaceto. Tutti conosciamo il detto magico "Rosmarino, rosmarino, rosmarino, lascia che il male se ne vada e il bene entri", poiché si crede che abbia il potere di allontanare spiriti o energie maligne. Dal punto di vista farmaceutico, è importante notare che il suo chemiotipo e le sue indicazioni variano a seconda della regione di coltivazione e del momento della distillazione. In questo caso, il chemiotipo di rosmarino canforato è principalmente originario della Spagna e concentra la sua attività sui sistemi muscolare e circolatorio, ma presenta anche ulteriori controindicazioni da considerare.