Ail noir bio 80g CINQ TRANSFORMATIONS

L'ail noir est fabriqué selon un processus similaire à la caramélisation. Pendant plus d'un mois, il est soumis à une température adaptée (60-80°C) et à une humidité élevée. Ce processus s'appelle la réaction de Maillard, qui est responsable, entre autres, de l'odeur de la bière, du chocolat, du maïs grillé, du café ou du pain.

Au cours d'un processus à long terme, l'ail change de couleur, de goût, de structure et d'odeur, et surtout, il modifie ses propriétés. Grâce à eux, l'ail noir a gagné en popularité dans une pharmacie largement connue et est vendu comme complément alimentaire.

Son goût rappelle celui des pruneaux, de la sauce soja, du vinaigre balsamique, de l'anis ou de l'espresso. Ce goût peut être décrit comme umami, c’est-à-dire ce qu’on appelle le cinquième goût.

L'ail noir abaisse le cholestérol, régule le taux de sucre et renforce l'immunité. En raison de ses délicates propriétés stimulantes, il est bon de le consommer le matin.

L'ail noir est un produit 100% naturel et écologique sans additifs, conservateurs ni colorants. Convient à la consommation directe.

Ingrédients : ail* 100%

*issu de l'agriculture écologique.

Le produit peut contenir des allergènes : fruits à coque.

Valeur nutritionnelle de 100 g de produit :

Valeur énergétique : 908 kJ/217 kcal Lipides : 0 g dont acides gras saturés : 0 g Glucides : 46 g dont sucres : 43 g Protéines : 9,4 g Sel : 0,02 g

Conservation : Conserver dans un endroit sec et sombre à température ambiante.

Producteur: PIĘĆ PRZEMIANIA