Anijszaad bestaat uit etherische olie, die is opgebouwd uit anethol, methylcaicol, ketonen, azijnzuur aldehyden, choline, protiden, lipiden, zetmeel, suiker en mineralen.

Sterrenanijs wordt al zo'n 500 jaar gebruikt als specerij. Vroeger werd het vooral gebruikt als wierook of voor medicinale doeleinden, maar tegenwoordig wordt het gebruikt om aromatische en pittige gerechten op smaak te brengen. De zoete, warme en licht bittere smaak van steranijs doet denken aan zoethout, anijs en venkel. De gedroogde bladeren van de uiteinden van de stervormige vrucht worden gebruikt als specerij. Steranijs wordt gebruikt in gemalen, poedervorm met vijf specerijen. <Steranijs is een specerij voor hartige gerechten zoals vis- en vleesgerechten, sauzen en soepen, maar ook voor zoete gerechten zoals jam, desserts, compotes, thee, feestelijke taarten en gebak. De smaak kan overweldigend zijn en is vooral effectief in combinatie met zoethout, venkel, galangal, kaneel, sinaasappel of chilipeper. Steranijs verliest zijn smaak niet, dus het kan jaren op het kruidenrek bewaard worden zonder te bederven.

Aromatherapie Etherische oliën Anijs

Anijs

Sorteren:

Ontdek meer in Healthblog

Kun je alcohol drinken tijdens het gebruik van antibiotica?

Malina Mancas

5 min

6908 weergaven

Buikpijn: oorzaken en behandeling

Malina Mancas

5 min

1906 weergaven

Hoe behandel je zelfs de ergste kater?

Malina Mancas

5 min

1338 weergaven

Hoe behandel je een verkoudheid in de vroege stadia: wat moet je nemen?

Malina Mancas

5 min

1187 weergaven

Verzorging en versterking van splijtende nagels

Malina Mancas

5 min

1088 weergaven

Chronische constipatie: oorzaken, behandelingen en preventie

Malina Mancas

7 min

1032 weergaven

Hoe het geheugen op natuurlijke wijze te verbeteren

Malina Mancas

5 min

1011 weergaven

Geheimen van betrouwbare zonbescherming: hoe de jeugd van de huid te behouden

Malina Mancas

5 min

1010 weergaven

De basis van een gezonde spijsvertering: wat helpt om de maag gezond te houden?

Malina Mancas

7 min

973 weergaven

Eiwitten voor spiergroei: voedingsmiddelen met een hoog eiwitgehalte, juiste voeding

Malina Mancas

7 min

955 weergaven

Beschrijving: Anijs

De informatie in het vragen en antwoorden gedeelte is gemaakt door het Liki24.co.uk team en is gebaseerd op de officiële brochure van de fabrikant.

Anijszaad is een gekweekte medicinale plant met weinig getande bladeren en kleine, witte, ovale, parapluvormige bloeiwijzen. De vruchten zijn stervormig en bedekt met een korte, grove beharing. Ze bevatten zaden waarvan een aftreksel kan worden gemaakt. Ze hebben een aromatische smaak en een aangename geur.

Wat zit er in anijs?

Wat zijn de voordelen van anijs?

Wat zijn de contra-indicaties voor anijs?

Kan anijs gebruikt worden tijdens zwangerschap of borstvoeding?

Hoe wordt anijsthee bereid en toegediend?

Wat is steranijs?

Eigenschappen

Merk	Adams Vision, AdNatura, Alevia, Dacia Plant, Dvr Pharm, Fares, Herbal Sana, Herbavit, Larix, Sabio, Sonnentor, Stef Mar Valcea, Zanna
Producttype	Oliën