Ghee ist ein reines Fett, das durch sehr langsames Schmelzen von Butter hergestellt wird. Bei diesem Vorgang verdunstet das Wasser aus der Butter, aber auch der entstehende Schaum, der Milchproteine, Zucker und andere Stoffe enthält, die in gewöhnlicher Butter enthalten sind. Das resultierende Produkt ist ein wirklich reines Fett mit gelber Farbe und einem köstlichen Buttergeruch und -geschmack mit einem leicht süßlichen, nussigen Unterton.

Eine weitere unschätzbare Eigenschaft ist ein sehr hoher Flammpunkt, der bei etwa 240 °C liegt. Diese Fähigkeit wird gerade dadurch erreicht, dass bei der Freisetzung der Butter alle Verunreinigungen entfernt werden. Beim Backen oder Braten verbrennen die in Fetten mit niedrigerem Rauchpunkt enthaltenen Stoffe nicht und es kommt nicht zu einer schädlichen Freisetzung in die Lebensmittel.

Wolfberry Ghee wird aus Milch von tschechischen Bauernhöfen hergestellt, die ihr Land und ihre Kühe ohne Pestizide, Industriedünger oder andere Chemikalien pflegen. Bei der Herstellung werden keine künstlichen Aromen, Farbstoffe oder Aromastoffe verwendet, sodass der Kunde Ghee in seiner natürlichen Farbe, seinem natürlichen Geschmack und Aroma erhält.

Lagerung

In einem geschlossenen Behälter an einem kühlen, dunklen Ort mindestens 12 Monate haltbar. Bei einer Temperatur von bis zu 20°C können Sie Ghee auch außerhalb des Kühlschranks aufbewahren.

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